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你们好，最近小活发现有诸多的小伙伴们对于凉瓜炒蛋 大排档做法，凉瓜炒蛋这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

苦瓜切片，红辣椒切成小条，鸡蛋放入碗中拌匀，姜切成粉，葱叶切成小块，锅中放入水。水烧开后，将苦瓜放入炒锅，取出冷水加热备用，放油，爆香姜末，倒入蛋液摊成鸡蛋饼，然后切碎，再从备用锅中取出继续加入少许食用油，再将苦瓜放入翻炒至八成熟。

以上就是凉瓜炒蛋这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。